PORK RECIPES

豚料理

ポリネシア料理は、新鮮で鮮やかという特徴がありスパイスやハーブではなく、島の果物の風味を主とした料理になります。

SWEET POLYNESIAN PORK BURGERS

甘いポリネシアンポークバーガー

プルドポークのフュージョンサンドイッチ　パリジャンプルドポーク、シチリアプルドポーク、地中海プルドポークのサンドイッチは、真の世界中の風味の融合とも言えるでしょう。

FUSION PULLED PORK SANDWICHES

プルドポークのフュージョンサンドイッチ

このレシピは、木材の風味を生かして、ゆっくりと燻製したプルドポークです。簡単に料理する事が出来、パーティーの際は、お客様が自ら中身を選択するなど人気の１品です。

PULLED PORK TACOS

プルドポークのタコス

この先豚肉チリチリの煮込みは、長ければ長いほど、風味がより強くなります！　※プルドポーク＝プルドポークの「プル」（Pull）は引っ張ることや引き裂くことを意味し、「プルドポーク」は「裂いた豚肉」を意味する料理です。バーベキュー文化の強い米国で、肉を美味しく煙でいぶして、食べやすく美味しく旨味を引き出すかのようにほぐします。この見事な美味は、煙によってつけられます。